2型糖尿病患者在血糖控制良好的情況下，能吃的蔬菜、水果較多，如綠葉蔬菜、菌類蔬菜、瓜類蔬菜、根莖菜、豆類蔬菜等，但要注意限量，避免攝入熱量過多。
1、綠葉蔬菜：綠葉蔬菜中的膳食纖維較多，且有較多的維生素C、維生素E、抗氧化劑等物質，如生菜、菠菜、油麥菜等，2型糖尿病患者可以適量吃;
2、菌類蔬菜：如金針菇、香菇、平菇等，含有豐富的多糖類物質，且蛋白質和脂肪含量較低，能起到輔助降糖的作用，2型糖尿病患者可以適量吃;
3、瓜類蔬菜：如南瓜、洋蔥，含有豐富的營養(yǎng)物質，且熱量較低，有一定的飽腹感，可以減少對糖分的攝入，對2型糖尿病患者有一定的輔助降糖作用;
4、根莖菜：如土豆、山藥、芋頭等，含有豐富的膳食纖維，且含有一定的維生素和礦物質等，能起到輔助降糖的作用，適量吃對2型糖尿病患者有一定的好處;
5、豆類蔬菜：如黃豆、綠豆、紅豆等，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素等物質，且糖含量較低，能起到輔助降低血糖的作用，2型糖尿病患者可以適量吃。
2型糖尿病患者不建議吃太多升糖指數高的蔬菜、水果，如西紅柿、南瓜、菠菜、甘蔗等。在飲食方面，建議每餐主食應少量進食，避免一次性攝入過多碳水化合物，造成血糖波動過大。在食用蔬菜和水果后，應減少其他主食的攝入。2型糖尿病患者應遵醫(yī)囑定期監(jiān)測血糖水平，按時服用降糖藥物，如鹽酸二甲雙胍片、阿卡波糖片等，適當進行運動鍛煉。
