裙帶菜屬于水生可食藻，營(yíng)養(yǎng)較為豐富，主要的功效與作用包括保護(hù)血管、預(yù)防便秘、利尿消腫、增強(qiáng)免疫力、維護(hù)呼吸道健康等。
1、保護(hù)血管：裙帶菜當(dāng)中含有淀粉硫酸酯，具有降血脂的作用。適量進(jìn)食裙帶菜可減少脂肪在體內(nèi)的積聚，并降低血液中的膽固醇含量。
2、預(yù)防便秘：裙帶菜富含膳食纖維，可刺激腸道蠕動(dòng)，縮短糞便在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，從而促進(jìn)排便。裙帶菜中的纖維素還可清除消化道上的細(xì)菌、霉菌及廢塵顆粒，有助于維護(hù)腸道的健康。
3、利尿消腫：裙帶菜干燥后表面會(huì)有一層粉末狀的白霜，也就是裙帶菜的析出物甘露醇。它屬于滲透性利尿劑，適量進(jìn)食裙帶菜可以利尿消腫，并減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，并且有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)水分堆積，而引發(fā)的水腫。
4、增強(qiáng)免疫力：裙帶菜是含鈣質(zhì)較多的堿性食品，適量進(jìn)食裙帶菜可防止血液酸化，調(diào)節(jié)、平衡血液的酸堿度，有助于預(yù)防癌癥。裙帶菜當(dāng)中的藻酸和甘露糖醇具有排除異物的功能，可增強(qiáng)人體抗癌的免疫力。
5、維護(hù)呼吸道健康：裙帶菜味咸、性寒，歸肝腎經(jīng)。其中所含的纖維素可清除附著在消化道上的細(xì)菌、霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，因此該食物適合慢性支氣管炎、哮喘等呼吸道疾病的患者進(jìn)食，有助于緩解癥狀。
需要注意的是裙帶菜屬于涼性食物，脾胃虛寒者、便溏、腹瀉等人群應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎食用。因?yàn)槿箮Р撕休^多的碘元素，進(jìn)食后可能會(huì)增加甲狀腺激素的分泌，甲狀腺功能亢進(jìn)癥患者應(yīng)避免食用裙帶菜。此外，一定要避免過(guò)量食用，否則可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，一旦進(jìn)食后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
