馬蹄皮為莎草科荸薺屬植物的果皮，也就是生活中常見的馬蹄的果皮，具有清肺止咳、預防高血壓、補鈣壯骨的功效。
1、清肺止咳：馬蹄皮性質(zhì)寒涼，入肺經(jīng)，對預防和緩解人類肺熱肺燥導致的咳嗽，痰多，都有良好作用，可維護人體呼吸系統(tǒng)健康。
2、預防高血壓：馬蹄皮中含有大量維生素C和磷等營養(yǎng)成分，也作用于人體心血管系統(tǒng)，促進血液循環(huán)，其含有豐富的微量元素鉀，可以加速人體鈉鹽的代謝，防止血壓上升。
3、補鈣壯骨：馬蹄皮中含有豐富的微量元素鈣和磷，能促進骨細胞的新陳代謝，明顯增加人體骨骼的密度，促進骨骼發(fā)育，加速人體骨膠原的再生，經(jīng)常食用可以補充鈣和強化骨骼。
適宜人群：肺熱喘咳者、骨質(zhì)疏松者、高血壓患者
不宜同食名稱：柚子、西瓜、桑葚、苦瓜、螃蟹、海帶、綠豆
不宜同食原因解釋：柚子，西瓜，桑葚，苦瓜螃蟹，海帶，綠豆等都屬于寒性食物，馬蹄皮也屬于寒性食物，一起同食，可能會造成身體不適。
食用方法的名稱1：直接食用
具體食用方法內(nèi)容1：將質(zhì)地較嫩的馬蹄去皮后，切掉馬蹄上方大的果柄，清洗干凈，放入鍋中，高溫水煮之后，可直接食用。
