百合是百合科、百合屬植物的干燥肉質(zhì)鱗葉，我國(guó)是最主要的起源地，可以藥用，也可食用。本品藥性甘、微寒、歸心、肺經(jīng)。百合的主要功效有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、養(yǎng)胃陰、清胃熱。梨子在生活中作為水果出現(xiàn)，汁多、味美、還有豐富的維生素和纖維素，性甘、微酸、性涼，歸肺、胃經(jīng)。所以，百合燉梨子可以起到清熱化痰、潤(rùn)肺止咳的作用。
1、清熱化痰：百合和梨子都性微寒、歸肺經(jīng)，可以清熱化痰，用于陰虛燥咳、咯血和熱病之后余熱未消。
2、潤(rùn)肺止咳：百合有養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳，梨子可以起到生津止渴、清心潤(rùn)肺的作用。可用于肺燥咳嗽等癥。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：腸胃虛寒者、風(fēng)寒咳嗽者
不宜同食名稱：豬肉、羊肉、蟹
不宜同食原因解釋：1、百合和豬肉一起食用可導(dǎo)致中毒。2、百合和羊肉一起食用會(huì)引起胃腸道功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。羊肉的酵素可被梨子中的一些酶分解，造成消化不良，引起腹脹、肚痛等癥。3、梨子和百合性涼，不可同寒涼食物，比如蟹一起食用，容易損傷脾胃。
食用方法的名稱1：燉煮
具體食用方法內(nèi)容1：將百合和梨子洗凈，梨子去皮去核切塊，加水放入高壓鍋中燉，可加少許冰糖。
