山竹是著名的熱帶水果，原名莽吉柿，又名山竹和倒捻。成熟后，它看起來(lái)像一個(gè)紫色的小燈籠，有一個(gè)綠色的蒂。剝?nèi)ス麣?，露出一片片像大蒜瓣一樣的白色果肉。它嘗起來(lái)又酸又甜，味道有點(diǎn)新鮮。它嘗起來(lái)像柿子里種子的凍狀物質(zhì)。山竹具有解渴、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
功效作用
山竹具有解渴、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
解渴:
山竹富含水分，酸甜可口。運(yùn)動(dòng)后口渴時(shí)吃山竹不僅能解渴，還能讓心情愉快。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
新鮮的山竹汁豐富，果肉酸甜軟糯，富含膳食纖維、糖、果酸、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。吃山竹可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。
增強(qiáng)體質(zhì):
每天吃適量的山竹可以使身體相對(duì)穩(wěn)定地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保持健康和增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間不吃水果很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，人體的抵抗力會(huì)相對(duì)較弱。建議養(yǎng)成每天吃水果的習(xí)慣。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山竹富含碳水化合物和維生素A、維生素C、維生素E、營(yíng)養(yǎng)成分，如生物素、葉酸、泛酸、煙酸、鈣鐵磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等。
適宜人群
大多數(shù)人。
一般人群:
山竹是一種酸甜爽口的水果，大多數(shù)人都可以吃山竹。
禁忌人群
對(duì)山竹過(guò)敏：
禁止對(duì)山竹過(guò)敏的人服用山竹，以免誘發(fā)過(guò)敏。
糖尿病患者：
糖尿病患者應(yīng)少吃山竹，吃一點(diǎn)滿(mǎn)足貪婪，如果像其他人一樣吃可能會(huì)影響血糖。
特殊人群
家長(zhǎng)要注意控制孩子吃山竹的量。山竹酸甜的味道對(duì)孩子很有吸引力，容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，吃太多山竹會(huì)影響兒童的消化功能。所以大人需要幫他控制。
用量
每天1-3個(gè)。
不宜同用
山竹可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
剝?nèi)ド街駳ず螅梢灾苯映岳锩娴陌坠?，也可以榨汁或制成沙拉、雞尾酒、米糊。
山竹汁:
取適量的山竹果肉，用清水放入榨汁機(jī)中，攪拌均勻。
山竹沙拉:
取山竹果肉，根據(jù)自己的喜好，可以搭配其他富含維生素C的水果，如橙子、小番茄和青蘋(píng)果，放入碗中，加入沙拉醬拌勻。
生菜山竹沙拉：
將草莓和生菜洗凈備用，將山竹去核，將上述食材放在盤(pán)子上，倒入酸奶，然后攪拌食用。
山竹藍(lán)莓潘趣酒：
將火龍果、山竹、藍(lán)莓放入杯中，倒入蘇打水和雞尾酒，比例約為3:1.將切好的金橘放入杯口，用檸檬片裝飾后即可飲用。
山竹米糊:
將山竹肉和湯粥同時(shí)加入榨汁杯中，攪拌成糊狀，直接食用。
溫馨提示
還要注意吃水果“個(gè)性化原則”，每個(gè)人都有不同程度的消化和吸收，對(duì)水果有不同的反應(yīng)。例如，有些人吃山竹后會(huì)腹瀉，有些人吃山竹后沒(méi)有明顯的身體變化，所以吃山竹腹瀉的人應(yīng)該少吃山竹。還要注意，同一水果的質(zhì)量會(huì)受到產(chǎn)地、季節(jié)、成熟度等因素的影響，其營(yíng)養(yǎng)成分的比例不會(huì)保持不變。
最后，水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。雖然我們享受豐富的自然禮物，但也有過(guò)量食用水果的負(fù)面影響。過(guò)量食用水果會(huì)引起胃腸道不適，嚴(yán)重的會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。
