蠶豆病屬于紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PD）缺乏癥的一種類型。G-6-PD是存在于紅細胞內(nèi)參與磷酸戊糖途徑的一種關鍵酶，在它作用的過程中會產(chǎn)生一種叫NADPH的物質，NADPH這種物質可以通過維持人體內(nèi)的還原物質來保護細胞及細胞膜免受氧化劑的損害；而紅細胞由于缺乏G-6-PD，就會減少NADPH的生成量，體內(nèi)就會缺乏還原物質，紅細胞膜完整性以及血紅蛋白的穩(wěn)定性難以維持，而導致在任何氧化性刺激下，紅細胞就會因為缺少這種酶的保護而變得僵化、脆弱，短期內(nèi)大量破裂，引起急性溶血性黃疸和溶血性貧血，產(chǎn)生一系列癥狀，甚至會危及生命。由于蠶豆中含有氧化劑功能的物質，比如多巴、多巴胺、蠶豆嘧啶類、異脲咪等；當患者一旦誤食蠶豆，就會引起急性溶血性黃疸和溶血性貧血，甚至會出現(xiàn)溶血性腎衰竭，危及患者生命。

生活中有很多人拿黃連泡水喝，用以起到清熱燥濕，瀉火解毒的效果。但是對于蠶豆病人是不可以使用的！是為什么呢？

因為，黃連含有小檗堿、黃連堿、表小檗堿、小檗紅堿、掌葉防已堿、非洲防己堿、藥根堿、甲基黃連堿等等成分；其中，小檗堿也被稱之為黃連素，是一種生物堿，這種成分會誘發(fā)蠶豆病病人發(fā)生溶血，目前已得到證實。

因此，蠶豆病人是不能使用黃連的。除了不能使用黃連外，其含有小檗堿成分的中藥材也是不能用的，包括小檗、黃檗（黃柏）、白屈菜、馬尾蓮、三顆針、唐松草、十大功勞、黃芩等中藥材中均含有小檗堿，這些藥材蠶豆病人也是不能使用的。

除了以上含有小檗堿成分的中藥材之外，也有很多中藥也是含有生物堿的成分使得蠶豆病人不能使用的，比如雪膽解毒丸、復方黃連素片、莧菜黃連素膠囊、三黃膠囊、四黃瀉火片、白連止痢膠囊、復方白頭翁膠囊、復方白頭翁片、耳炎藥膏、治痢片、香連素片、牛黃消炎靈丸、牛黃消炎靈膠囊、兒瀉止顆粒、腸康片、小兒腸胃康顆粒、谷海生片、肛泰、肛泰軟膏等等。

除此之外，還有很多中草藥、中藥、西藥等藥物，對于蠶豆病人也是需要禁忌的，比如薄荷、金銀花、牛黃粉、珍珠粉、臘梅花、熊膽、開口茶、七厘散、嬰兒素、牛黃解毒丸等等；一些抗瘧藥物，比如伯氨喹啉、撲瘧喹啉、戊奎；磺胺類藥物：磺胺甲、牛黃解毒丸基異惡唑、磺胺吡啶、對氨苯磺酰胺、磺醋酰胺；解熱鎮(zhèn)痛藥物：乙酰苯胺、氨基比林、非那西?。豁款悾亨珥?；其他：呋喃坦叮、呋喃唑酮、呋喃西林、萘啶酸、硝咪唑、消心痛、萘（樟腦）、美藍、苯肼、強力無比膏、冬青油軟膏、紫藥水、臭丸等等，都要格外注意，避免接觸或使用后誘發(fā)了疾病發(fā)作。

蠶豆病發(fā)作比較極速和兇險的，最短者只有2小時，最長者可相隔9天，比如吸入蠶豆花粉而發(fā)病者，癥狀可在數(shù)分鐘內(nèi)出現(xiàn)，全身不適癥狀可表現(xiàn)為臉色蒼黃、精神不濟，眼睛發(fā)黃、煩躁不安，發(fā)熱，血紅蛋白尿，重度貧血，醬油尿，如果不及時治療，可致昏迷、驚厥和急性腎衰竭，甚至有生命危險。

蠶豆病患者在整個生命過程中都要做到日常的預防和防護，禁止使用新鮮蠶豆和相關制品，不要接觸氧化性藥物和食物等，那么就不會誘發(fā)急性溶血發(fā)作，不發(fā)病時和正常人一樣。