銀耳蓮子紅棗湯是以銀耳、蓮子、紅棗為主要原料制成的湯。銀耳蓮子紅棗湯不僅口感甜、軟、糯、潤滑，而且營養(yǎng)豐富。具有潤腸通便、增強體質(zhì)、健腦益智、改善膚色的作用。

功效作用

銀耳蓮子紅棗湯具有潤腸通便、增強體質(zhì)、健腦益智、改善膚色的作用。

潤腸通便:

銀耳富含膳食纖維，能促進腸道蠕動。紅棗和蓮子能增強胃腸功能，幫助消化吸收。大便不暢的人可以適當(dāng)食用，以改善排便困難。

增強體質(zhì):

銀耳和蓮子中的多糖成分可以調(diào)節(jié)免疫力。紅棗含有大量的糖和多種維生素，具有很強的滋補作用。這些成分可以增強人體免疫力，改善怕冷、易感冒等虛弱狀態(tài)。

健腦益智:

蓮子含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，能直接作用于人腦，具有一定的健腦益智作用。

改善氣色:

紅棗富含鈣、鐵等微量元素，具有一定的補血作用，銀耳、蓮子也具有一定的補血作用。這些成分可以改善顏色，使臉更紅潤，看起來更好。

營養(yǎng)價值

1、銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和礦物質(zhì)。此外，銀耳還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，具有較高的營養(yǎng)價值。

2、蓮子富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、鋅等微量元素，以及多種水溶性多糖、黃酮類化合物、生物堿和超氧化物歧化酶。

3、紅棗含有蛋白質(zhì)、糖、有機酸和維生素A、維生素C、富含微量元素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃銀耳蓮子紅棗湯，特別適合排便不暢、體質(zhì)虛弱、膚色差的人。

一般人群:

銀耳蓮子紅棗湯是一種營養(yǎng)價值高的飲食，大多數(shù)人都可以食用。

排便不暢者：

銀耳富含膳食纖維，能促進腸道蠕動。紅棗和蓮子能增強胃腸功能，幫助消化吸收。排便不良者適當(dāng)食用可改善排便困難。

體質(zhì)虛弱者：

銀耳和蓮子中的多糖成分可以調(diào)節(jié)免疫力。紅棗含有大量的糖和多種維生素，具有很強的滋補作用。這些成分可以增強人體免疫力，改善怕冷、易感冒等虛弱狀態(tài)。

氣色差者:

紅棗富含鈣、鐵等微量元素，具有一定的補血作用，銀耳、蓮子也具有一定的補血作用。這些成分可以改善顏色，使臉更紅潤，看起來更好。

禁忌人群

尚不明確。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用，不要暴飲暴食。

不宜同用

銀耳蓮子紅棗湯可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

先將蓮子、銀耳用清水浸泡，撈起；然后將蓮子、銀耳、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸，小火煮30-40分鐘，再加入冰糖。

溫馨提示

銀耳蓮子棗湯營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)效果強，但過量食用可能影響胃腸道消化，引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適，也可能引起火災(zāi)等癥狀。