對貧血患者而言,并不是單純的“補”就能有效果。營養(yǎng)學家指出,在調(diào)整飲食的同時,還應注意飲食禁忌。貧血患者要遠離甜食,因為過多攝入糖類后,會使細胞功能受到抑制;偏食也是貧血患者的大忌,因為偏食會造成某些營養(yǎng)成分不足;再次,貧血患者還應慎吃粗糧和雜糧,因為雜糧中富含“抗營養(yǎng)”的植酸等物質(zhì),它們會妨礙鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收,還會延緩蛋白質(zhì)的消化吸收;要想貧血早日得以恢復,還應避開油膩食物。
“魚、瘦肉和動物肝臟中的鐵容易被人體直接吸收和利用?!睂<冶硎荆愿缓F的食物時,最好搭配上新鮮的蔬菜和水果,在維生素C等物質(zhì)的幫助下,鐵會更容易被人體吸收。
當然,多吃以下食物,補血的效果也會比吃藥的還要好。豬肝、羊肝作用相同,補肝養(yǎng)血、明目的佳品,各型貧血都可以用。
大棗、龍眼肉、荔枝、桑椹、枸杞子、櫻桃、甘蔗、南瓜、葡萄、黑豆、胡蘿卜、面筋、金針菜、蘿卜干以及中藥里面的黨參、當歸、制何首烏、阿膠、枸杞等,都是不錯的補血食物。