葛根是豆科植物野葛的干根。主要產于河南、湖南、浙江和四川。傳統醫(yī)學認為，葛根藥甘、辛、涼，歸脾、胃、肺經，具有解肌解熱、解渴、透疹、升陽止瀉、通經活絡、解酒毒的功效。用于治療外感發(fā)熱頭痛、項背強痛、口渴、解渴、麻疹不透、熱痢、腹瀉、眩暈頭痛、中風偏癱、胸痹心痛、酒毒傷。
功效作用
葛根具有解肌解熱、生津解渴、透疹、升陽止瀉、通經活絡、解酒毒的作用。
解肌退熱:
葛根甘甜涼爽，輕輕升散，進入肺經絡，具有出汗解表、肌肉解熱的作用?？捎糜谥委熗飧凶C據，表現為惡寒發(fā)熱、頭痛、無汗或出汗不良、苔薄脈浮。葛根還能緩解外邪郁阻、經氣不良、筋脈失養(yǎng)引起的項背強痛。
生津止渴:
葛根甘涼，進入脾胃經絡，不僅能清熱，還能鼓勵脾胃清陽氣上升，具有生津解渴的作用，可用于治療熱傷口渴、口渴飲酒、體瘦乏力等疾病，以及陰缺乏或氣陰缺乏口渴（西醫(yī)稱為糖尿?。?。
透疹:
葛根味辛涼，進入肺經，具有散邪、解肌退熱、透發(fā)麻疹的作用。可用于治療麻疹初期表邪外束引起的皮疹。
升陽止瀉:
葛根味辛辣，進入脾胃經絡，可提升清陽，鼓勵脾胃清陽氣上升，發(fā)揮腹瀉作用，可用于治療未解決、惡熱引起的身熱、惡臭、肛門燒灼感、苔黃脈、濕熱腹瀉、脾缺乏腹瀉等。
通經活絡:
葛根味辛，能通經活絡，可用于治療中風偏癱、眩暈頭痛、胸痛。葛根能直接擴張血管，降低外周阻力，具有明顯的降壓作用，能更好地緩解高血壓患者的“緊張”癥狀，常用于臨床治療高血壓頸部強烈疼痛。
解酒毒:
葛根味甘能解酒毒，可用于治療酒毒傷引起的惡心嘔吐、上腹痞。
現代應用
1、葛根具有抗動脈硬化、降血壓、改善腦缺血等功能?？捎糜诠谕ㄆ?、心脈通片、羅黃降壓片、利腦膠囊、口服液、脂降寧片等心血管藥物；也可用于治療頸椎病、中風的中成藥，如頸通顆粒、頸康顆粒、頸痛靈藥酒、根痛平片、中風再造丸、人參再造丸等。
2、葛根具有解熱作用，可用于抗感冒、清熱、止瀉等中成藥，如葛根芩連丸、泉州百草曲、感冒片、感冒顆粒、外感感冒顆粒等。
3、葛根有降血糖的作用，可用于玉泉丸、益氣糖康膠囊、降血糖舒膠囊、解渴平片等降血糖藥物。
需要注意的是，我們應該合理使用中成藥，而不是隨意使用。當您需要藥物時，應咨詢醫(yī)生或藥師，以確保藥物的安全性和有效性。
適宜人群
葛根適用于惡寒發(fā)熱、頭痛、津傷口渴、皮疹不暢、腹瀉、中風偏癱、酒毒傷中者。
惡寒發(fā)熱、頭痛者：
葛根有出汗解表、解肌解熱的作用?？捎糜谥委熗飧斜碜C，表現為惡寒發(fā)熱、頭痛、無汗或出汗不暢、苔薄脈浮，還可緩解項背強痛。
津傷口渴者：
葛根有生津止渴的作用，可用于治療熱病、口渴、口渴、體瘦乏力等疾病，以及陰津不足或氣陰不足(西醫(yī)稱為糖尿病)。
疹出不暢者：
葛根具有散邪、解肌退熱、透發(fā)麻疹的作用，可用于治療麻疹初期，表邪外束引起的皮疹不暢。
瀉痢者:
葛根可止瀉痢疾，可用于治療熱痢、腹瀉。
中風偏癱：
葛根能通經活絡，治療中風偏癱、眩暈頭痛、胸痛。而且葛根有明顯的降壓作用，常用于治療高血壓頸部強痛。
酒毒傷者：
葛根能解酒毒，可用于治療酒毒傷引起的惡心嘔吐和腹瀉。
需要注意的是，本產品主要與其他藥物相結合，用于治療上述疾病。具體配方由醫(yī)生根據患者的病情、體質和共同用藥情況制定。有個體差異。請不要盲目用藥。
禁忌人群
胃寒者慎用。
原因:
葛根性涼，易動嘔，胃寒者慎用。
使用方法
本產品主要與其他中藥配伍，用于中藥配方。一般來說，煎煮后需要內服。需要注意的是，具體的藥物烹飪方法，如加水量、煎煮時間、煎煮次數等，需要聽從醫(yī)生的建議，以確保藥物液體能夠發(fā)揮相應的療效。
用量
臨床常用劑量為10-15g，但由于每個患者的病情、體質等因素不同，具體劑量會有個體差異。請嚴格按照醫(yī)生處方規(guī)定的劑量使用本產品。
不宜同用
本產品的合用禁忌尚不清楚。為確保用藥安全有效，如果您在使用本產品時需要使用其他藥物，請咨詢醫(yī)生或藥師。
食用方法
葛根既是藥又是食物，可用于泡水、煲湯、烹飪，如葛根茶、葛根清肺湯、蓮藕葛根排骨湯、白茅根竹蔗葛根糖水、姜葛根燉鴨等。
葛根茶:
取適量葛根，用開水沖泡即可。
葛根清肺湯：
豬肺倒水洗凈切塊，葛根切塊，加入蜜棗、水，煮2小時湯。
蓮藕葛根排骨湯：
將葛根、排骨、蓮藕、陳皮、薏米、紅豆、蜜棗、玉米放入鍋中燉煮，食用前加入適量鹽調味。
白茅根竹蔗葛根糖水：
將雪梨干、竹蔗、茅根、海底椰、葛根、無花果、蜜棗、冰糖放入鍋中，加水燉2小時。
姜葛根燜鴨：
將鴨子和姜片、八角炒出香味，加入葛根塊和水，燉30分鐘。
溫馨提示
1、作為一種藥物：葛根是一種常用的臨床中藥。如果你需要服用這種產品來治療或調節(jié)你的身體，建議你在醫(yī)生的指導下服用這種產品，以避免用藥的風險。
2、葛根作為藥食同源產品：衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號文件將葛根納入藥食同源產品，葛根可作為烹飪烹飪食品的配料。
