卵磷脂可以起到保護(hù)肝臟的作用，也是糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)品、血管的清道夫、促進(jìn)胎兒和嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育、預(yù)防老年癡呆等功效與作用，在應(yīng)用卵磷脂時(shí)，需要根據(jù)自身的需求選擇合適的劑量。
1、保護(hù)肝臟：卵磷脂中的膽堿對(duì)脂肪有親和力，有助于脂肪的代謝。若體內(nèi)膽堿不足，會(huì)影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，可能形成脂肪肝。卵磷脂不僅可預(yù)防脂肪肝，還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，并降低血清膽固醇含量，有助于防止肝硬化和恢復(fù)肝功能。
2、糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)品：卵磷脂對(duì)糖尿病患者具有積極作用。卵磷脂不足可能導(dǎo)致胰臟機(jī)能下降，影響胰島素的分泌，從而影響血糖的調(diào)控。每天食用20克以上的卵磷脂，對(duì)糖尿病的恢復(fù)有顯著效果。
3、血管的“清道夫”：卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，能夠改善血液循環(huán)，降低血液中膽固醇及中性脂肪的含量。這一特性有助于預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、促進(jìn)胎兒和嬰兒神經(jīng)發(fā)育：卵磷脂是胎兒和嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品。孕婦體內(nèi)的羊水中含有大量的卵磷脂，對(duì)胎兒腦細(xì)胞的健康發(fā)育至關(guān)重要。同時(shí)，卵磷脂也能促進(jìn)嬰幼兒大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長(zhǎng)、發(fā)育。
5、預(yù)防老年癡呆：卵磷脂對(duì)大腦有益，可以減緩記憶力衰退的進(jìn)程，有助于預(yù)防或推遲老年癡呆的發(fā)生。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體乙酰膽堿含量可能會(huì)下降，導(dǎo)致記憶力減退。卵磷脂對(duì)乙酰膽堿等神經(jīng)遞質(zhì)具有保護(hù)作用，能夠強(qiáng)化記憶能力。
卵磷脂在保護(hù)肝臟方面可以起到較好的效果，在應(yīng)用卵磷脂時(shí)需要掌握正確方法。
