鵝蛋沖水喝的功效，主要是助消化、健腦、提高免疫力、養(yǎng)顏以及預(yù)防貧血。
1、助消化：鵝蛋的質(zhì)地比較軟，用水沖后會形成糊狀物質(zhì)，對胃腸道黏膜刺激性較小，可以促使胃蠕動。因此具有助消化的作用。
2、健腦：鵝蛋中含有大量的卵磷脂，是形成腦細(xì)胞膜和神經(jīng)元的重要物質(zhì)。因此具有健腦的作用，可以增進(jìn)腦細(xì)胞的功能，增強(qiáng)記憶力。
3、提高免疫力：鵝蛋中含有豐富的維生素，可以促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，提高免疫力，強(qiáng)身健體。
4、養(yǎng)顏：鵝蛋中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，能促使皮下的膠原蛋白增生，改善皮膚的彈性，具有養(yǎng)顏的作用。
5、預(yù)防貧血：鵝蛋中含有大量的鐵劑，是合成紅細(xì)胞和血紅蛋白的重要原料。因此用鵝蛋沖水喝能預(yù)防缺鐵性貧血。
此外，還具有改善低血壓、促進(jìn)乳汁分泌的功效。但是一般不建議鵝蛋沖水喝，因?yàn)橛瞄_水沖鵝蛋不能完全保證鵝蛋完全熟透，也不能保證鵝蛋中的菌類被完全殺滅，可能引起嘔吐、腹瀉等不適癥狀?？捎鸣Z蛋蒸蛋羹，也可起到上述功效。但食物不能替代藥物，如有不適，還需及時就醫(yī)治療。
