紅土豆含有多重維生素以及礦物質(zhì)成分，具有補(bǔ)充能量、健脾養(yǎng)胃、利尿的作用。
1、補(bǔ)充能量：紅土豆里面有大量的維生素、鈣、鉀等微量元素，這些元素容易被機(jī)體消化吸收，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充大量所需要的能量。
2、養(yǎng)胃：紅土豆里面有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素等，可以增強(qiáng)脾胃的消化能力，從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃作用。
3、利尿：紅土豆里面所含的鉀可以替換機(jī)體的鈉，并將鈉排出體外，起到利尿的作用。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：無特殊禁忌人群
不宜同食名稱：凍柿子
不宜同食原因解釋：
人吃了紅土豆后容易產(chǎn)生胃酸，如果在這個(gè)時(shí)候立刻吃柿子，柿子在胃酸發(fā)生作用的情況下，會(huì)產(chǎn)生不容易代謝的沉淀，會(huì)導(dǎo)致消化不良。
食用方法的名稱1：燉食
具體食用方法內(nèi)容1：
土豆去皮，切塊，排骨焯水，先將排骨放入鍋中燉煮，放入蔥、姜、蒜等調(diào)料，煮到肉用筷子可以戳動(dòng)，放入土豆，新鮮玉米，也可以再放入點(diǎn)豆角和胡蘿卜，燉到土豆?fàn)€糊玉米熟透即可出鍋，點(diǎn)綴點(diǎn)香菜。
