山藥為薯蕷科植物，是多年生纏繞草本植物，是百姓餐桌上的常用食材；山藥還可以入藥，味甘，性平，歸肺、脾、腎經(jīng)，具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的作用。
1、補脾養(yǎng)胃：山藥富含淀粉酶、黏液質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能促進脾胃消化吸收，滋補腸胃。
2、生津益肺：山藥性平，可入上焦補肺，臨床常用于改善患者津液不足，口干舌燥等癥狀。
3、補腎澀精：山藥歸腎經(jīng)，可將精氣固存于體內(nèi)，臨常常用于改善腎虛遺精、尿頻等癥狀。
適宜人群：脾虛食少者、肺虛咳喘者、腎虛遺精者
禁忌人群：有實邪者
不宜同食名稱：糯米糕、豆腐、魚蝦
不宜同食原因解釋：1、山藥富含淀粉，與糯米糕等不易消化的食物同食會導致消化不良，嚴重者出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀。2、山藥富含淀粉酶，豆腐等堿性食物會使淀粉酶活性降低，如果山藥與豆腐同吃，會降低山藥的營養(yǎng)價值。3、山藥與魚蝦類海產(chǎn)品同食會生成鞣酸蛋白，該物質(zhì)會影響腸胃蠕動，嚴重者會出現(xiàn)胃腸道不適癥狀。
食用方法的名稱1：臨床藥用
具體食用方法內(nèi)容1：在中醫(yī)大夫的辨證論治之后，根據(jù)不同患者情況，配伍其他藥物使用。
