高考前的營養(yǎng)補充對每一位莘莘學(xué)子來說都是非常重要的，一份合理的高考菜譜就是考生源源不斷的能量。對于即將參加高考的考生，父母更應(yīng)在飲食上對備考的孩子細心照顧。微微健康網(wǎng)小編推薦您最不可缺的高考菜譜——排骨黃豆湯。

黃豆的營養(yǎng)價值非常高，其富含的蛋白質(zhì)和各種維生素等使其贏得了“豆中之王”的美譽。排骨含有豐富的豬脊髓，可使大腦強健。二者合用具有健腦益神、養(yǎng)血寧心之作用。常服此湯能夠解除大腦疲勞帶來的一系列癥狀。加入少許涼瓜還可以消除睡眠不足帶來的“上火”和煩燥情緒。

材料：黃豆200克、排骨400克、苦瓜200克、大蠔干100克、蜜棗3個、姜片3片。

做法：黃豆、蠔干洗凈，用清水浸泡1小時，備用。排骨洗凈，切3-4厘米長的小塊飛水，待用。苦瓜切約2厘米小塊。清水煮沸，放入排骨、蜜棗和泡好的黃豆、蠔干，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：豆熟肉爛，湯水清而甘甜，含豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等，可健腦益神、養(yǎng)血寧心、增強智力。

制定高考菜譜很重要，這樣更能保證高考的考生的營養(yǎng)，讓考生能在最佳的狀態(tài)下迎接考試，考出理想的水平。