幼兒多是指1-3歲的孩子，這個時期的孩子各系統(tǒng)發(fā)育不完全，且生長發(fā)育較快，需要充足的營養(yǎng)，包括葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等，具體如下：
1、谷物食物：提供主要的碳水化合物來源，每天可提供200-250g左右的谷物，注意細糧和粗糧的合理搭配，粗糧能提供蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，避免過多精細加工的食品；
2、優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪：如魚、蝦、蛋類、瘦肉、豆類制品等蛋白質(zhì)含量豐富的食物，每日補充100-150g左右，利于孩子的骨骼、肌肉、神經(jīng)系統(tǒng)等的發(fā)育，且魚類等海產(chǎn)品以及蛋黃、動物肝臟中含有的脂肪都是優(yōu)質(zhì)脂肪，還含有豐富的葉酸、維生素A等，有利于視力和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，但要適量食用，避免過量引起的肥胖；
3、鈣質(zhì)：每天可補充200-500ml左右的牛奶，以攝入充足的鈣，促進骨骼發(fā)育，另外，蝦、芝麻中也含有豐富的鈣質(zhì)；
4、多吃新鮮蔬菜和水果：每天200-300g左右，補充足夠的膳食纖維和維生素，
另外，在補充營養(yǎng)的同時，注意食物多樣化，均衡飲食，不要挑食，且食物的烹飪以少油少鹽為主；規(guī)律進餐，避免過飽過饑，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
另外，在營養(yǎng)充足的基礎(chǔ)上，適當曬太陽，進行戶外運動，更有利于幼兒的生長發(fā)育。
