血麥?zhǔn)歉哞F鋅小麥“秦黑1號”的別稱，是一種富含鐵、鋅等微量元素的小麥新品種，可以很好的為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，預(yù)防缺鐵、缺鋅性疾病。
血麥富含鐵、鋅元素，血麥中鐵元素的含量是普通小麥的19.2倍，鋅元素的含量是普通小麥的4.1倍；血麥還具有低鈉、低脂、低糖等特性；血麥還富含氨基酸，其中谷氨酸含量是普通小麥的8倍。所以，血麥的營養(yǎng)是很豐富的，可以很好的為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，滿足人體日常所需。
血麥對于缺鐵性以及缺鋅性疾病的預(yù)防，也有不錯的作用，如缺鐵性貧血以及因缺鋅導(dǎo)致的免疫功能低下的人群，在日常生活中可以食用血麥。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：無特殊禁忌人群
不宜同食名稱：無特殊同食禁忌
食用方法的名稱1：熬粥
具體食用方法內(nèi)容1：取適量血麥，淘干凈后放入電飯鍋內(nèi)，加入適量清水，悶至爛熟即可，倒入餐具中晾至適宜溫度后即可飲用。
食用方法的名稱2：做成主食
具體食用方法內(nèi)容2：取血麥適量，磨成面粉，加入白面、玉米面等，和成面團(tuán)，放入鍋內(nèi)蒸熟即可食用。
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