一般臨床上的低碳高脂飲食,也就是生酮飲食,減肥效果要比高碳低脂飲食快一些。減肥者的飲食是建議低碳低脂的,如果單純從減肥的效果來看,低碳飲食的減肥效果要好于低脂飲食,而在低碳飲食的各種模式中,一般低脂低碳飲食的減肥效果要好于低碳高脂飲食(生酮飲食)的減肥效果。
臨床上高脂肪、高碳水化合物的食物最容易導(dǎo)致人體發(fā)胖,其次才是高碳水化合物食物,最后才是高脂肪食物,因此,減肥者首先需要限制的是碳水化合物的攝入量,然后才是脂肪類食物的攝入量。
從臨床代謝的角度講,攝入過量的碳水化合物后會導(dǎo)致脂肪發(fā)生蓄積,蓄積的脂肪部分來自于攝入的食物,部分是由過量的碳水化合物轉(zhuǎn)化而成。一般人體只有碳水化合物攝入不足,才會通過消耗脂肪來提供能量,從而達(dá)到減肥的效果。