2型糖尿病患者可以適量吃蛋黃酥，但不宜吃得過多。蛋黃酥是由新鮮雞蛋制作而成，含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素E、鈣、磷、鐵等，2型糖尿病患者適量吃蛋黃酥有以下好處：

1、促進消化：蛋黃酥中含有的脂肪酸，有助于促進胃腸蠕動，適量吃蛋黃酥可以促進消化和吸收;

2、補充營養(yǎng)：2型糖尿病患者機體營養(yǎng)失衡，而蛋黃酥中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，因此2型糖尿病患者適量吃蛋黃酥可以補充機體所需的營養(yǎng)物質(zhì);

3、增強飽腹感：蛋黃酥中的碳水化合物相對較少，且制作過程中一般不會添加蔗糖，因此2型糖尿病患者適量吃蛋黃酥可以減少其他食物的攝入，從而可以達到增強飽腹感的作用;

4、其他好處：蛋黃酥中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于穩(wěn)定血脂水平。蛋黃酥屬于烘烤類食品，如果在制作的過程中，未完全烤熟，可能會導致口感偏甜，對于2型糖尿病患者也不利。

2型糖尿病患者在飲食方面，需要注意規(guī)律進食、少食多餐、營養(yǎng)均衡。在適宜攝入碳水化合物的前提下，適當減少脂肪和糖分的攝入，如少吃油炸食物、少吃糖分較高的食物，如點心、蛋糕等。同時進行適當運動，增加外周組織對胰島素的敏感性，必要時可以在醫(yī)生指導下使用降糖藥物進行治療。