2型糖尿病患者可以食用小米粥。小米粥的成分主要為碳水化合物，還含有少量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽等，比大米粥更加具有營養(yǎng)。小米粥屬于非精米類糧食，較適宜消化，且升糖指數(shù)較低，還具有一定的食療保健作用。
1、碳水化合物：小米粥中含有較多的碳水化合物，但比大米粥、白米粥等精米類糧食含量低。因此患者在進(jìn)食小米粥后，不會導(dǎo)致血糖水平大幅度上升，也不會對胰島素的敏感性造成不良影響;
2、蛋白質(zhì)：2型糖尿病患者主食的選擇，應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，比如蛋類、牛奶、瘦肉等。因?yàn)樵谶M(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白時，才可避免攝入過多的脂肪和糖分，從而對血糖的影響更小。但如果患者對牛奶過敏或存在乳糖不耐受，則不建議進(jìn)食牛奶及相關(guān)制品;
3、脂肪：2型糖尿病患者不應(yīng)進(jìn)食脂肪含量較高的食物，因?yàn)橹緯隗w內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖類，從而影響血糖水平;
4、維生素：2型糖尿病患者應(yīng)適量進(jìn)食富含維生素的蔬菜，如西紅柿、黃瓜等。因?yàn)槭卟酥泻休^多的維生素B、維生素C、胡蘿卜素、微量元素和膳食纖維等成分，對人體血糖代謝紊亂會起到一定的輔助作用;
5、無機(jī)鹽：由于2型糖尿病患者可能會合并微量元素缺乏，尤其以缺乏鈣質(zhì)較為常見。在飲食中可進(jìn)食含有較多無機(jī)鹽的食物，比如海帶、紫菜、海藻等。
2型糖尿病患者可以食用小米粥。但在制作小米粥時，不要加入過多的精米，避免由于過多的糖分?jǐn)z入，而造成血糖升高，從而不利于病情的控制。
