只吃豆制品不吃肉，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，是不可取的，建議患者均衡飲食。
豆制品中含有豐富的優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常見的豆制品包括豆腐、豆?jié){、豆干、豆餅等，通過(guò)合理搭配不同種類的豆制品，可以獲得身體所需的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，但植物蛋白與肉類中所含的動(dòng)物蛋白的功能是不同的。所以，單純靠豆制品替代肉類是不可取的。
脂肪是人體重要成分，有許多必要功能，比如保暖、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收、固定器官等，過(guò)于瘦弱的人往往比較容易怕冷，而且人體缺少脂肪，部分營(yíng)養(yǎng)便無(wú)法吸收，營(yíng)養(yǎng)成分一般是通過(guò)細(xì)胞受體進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞受體的成分是一種三酯，是細(xì)胞膜不可或缺的成分，如果缺少，可能會(huì)存在細(xì)胞發(fā)育不健全的問(wèn)題。其次，脂肪還有固定器官的作用，比如過(guò)于瘦的人可能會(huì)出現(xiàn)胃下垂的情況，就是由于脂肪過(guò)少，無(wú)法起到固定器官的作用。除此外，脂肪過(guò)少還可能會(huì)影響身體的能量代謝，而脂肪的主要來(lái)源便是肉類食物。
需要注意的是，豆制品中的蛋白質(zhì)含量雖高，但部分豆制品中的嘌呤含量也較高，所以應(yīng)適量進(jìn)食，盡可能做到均衡飲食。若是出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
