1，川貝長(zhǎng)什么樣

圓圓的，小小的一粒，跟薏米差不多太小跟形狀。很大的藥味，超級(jí)難吃。上次弄了個(gè)川貝燉雪梨，吃到想吐（本來(lái)我是不怎么挑食的）本品為常用中藥。商品為百合科貝母屬多種植物的鱗莖。[歷史]貝母始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,列入中品。陶弘景曰:\"形如聚貝子,故名貝母\"。蘇恭曰:\"其葉似大蒜,四月蒜熟時(shí)采之良,出潤(rùn)州、荊州、襄州者最佳\"。《本草綱目拾遺》將川貝與浙貝名確分開,謂川貝味甘而補(bǔ),虛寒咳嗽以川貝為宜。松貝 青貝 蘆貝 松貝懷中包月青貝笑口常開蘆貝頂頭尖尖別名: 松貝母、烏花貝母。多年生草本,高15～25cm。鱗莖球形或圓錐形。莖直立,無(wú)毛,綠色或暗紫色。 葉除最下部為對(duì)生外,均為互生或近于對(duì)生,無(wú)柄;葉片線形或線狀披針形,長(zhǎng)3.6～6.5cm,寬3～7mm,先端急尖?；▎紊谇o頂;深紫色,略有黃褐色小方格,有葉狀苞片1,花被片6,長(zhǎng)2.5～2.7cm,外輪3片近長(zhǎng)圓形,寬6～9mm,內(nèi)輪3片倒卵狀長(zhǎng)圓形,寬10～13mm,蜜腺窩不很明顯;雄蕊6,花藥近基著,花絲有時(shí)密被小乳突;柱頭3裂,裂片外展,長(zhǎng)0.5～1(～1.5)mm。蒴果長(zhǎng)圓形,具6棱,棱上有寬約1mm的窄翅。花期6月,果期8月。生于海拔3200～4500m的草地上。分布于四川、青海。四川若爾蓋、小金縣、南川等縣有少量栽培。2. 川貝母 別名: 卷葉貝母多年生草本,植物形態(tài)變化較大。鱗莖卵圓形。葉通常對(duì)生, 少數(shù)在中部兼有互生或輪生,先端不卷曲或稍卷曲?；▎紊o頂,紫紅色,有淺綠色的小方格斑紋,方格斑紋的多少,也有很大變化,有的花的色澤可以從紫色逐漸過渡到淡黃綠色,具紫色斑紋;葉狀苞片3,先端稍卷曲;花被片6,長(zhǎng)3～4cm,外輪3片寬1～1.4cm,內(nèi)輪3片寬可達(dá)1.8cm, 蜜腺窩在背面明顯凸出;柱頭裂片長(zhǎng)3～5mm。蒴果棱上具寬1～1.5mm的窄翅?；ㄆ?～7月,果期8～10月。生于林中、灌叢下、草地、河灘、山谷等濕地或巖縫中。分布于云南、四川和西藏等省區(qū)。3. 甘肅貝母 別名: 岷多年生草本,高20～30(～45)cm。鱗莖圓錐形。莖最下部的2片葉通常對(duì)生,向上漸為互生;葉線形,長(zhǎng)3.5～7.5cm,寬3～4mm

2，貝母是什么樣子

貝母之名，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為中品。陶宏景謂之“形似聚貝子，故名貝母?！焙笾痢侗静菥V目拾遺》始將之分為川貝及浙貝二種。川貝因其療效顯著且貨源緊缺，加之規(guī)格較多，故市場(chǎng)上偽劣品種不少?，F(xiàn)將其鑒別方法整理如下。 　　 ??一、正品 　　 ??川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。 　　 ??1.松貝：因其過去集散于四川松潘縣附近，所以稱為松貝。本品外形呈類圓錐形或近球形，高0.3～0.8cm，直徑0.3～0.9cm。因其如豆如珠，又稱“珍珠貝”、“米貝”。表面類白色，外有鱗瓣2枚，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗稱“懷中抱月”；內(nèi)有類圓柱形、頂端稍尖的心芽或小鱗葉1～2枚；頂端閉合，稍尖或鈍圓，底部平，微凹入，中心有鱗莖盤，偶有殘存須根，習(xí)稱“蒜泥點(diǎn)”或“蒜泥蒂”。質(zhì)地堅(jiān)硬且脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。 　　 ??2.青貝：因其過去集散于四川青川縣附近故稱青貝。本品類扁球形，高0.4～1.4cm,直徑0.4～1.6cm。外層兩枚鱗瓣大小形態(tài)相近，相對(duì)抱合，在頂端形成裂口。鱗瓣內(nèi)有心芽和小鱗葉2～3枚及細(xì)圓柱形的殘莖，底部鈍圓。氣微，味微苦。 　　 ??3.爐貝：因其集散于打劍爐故名之。本品外形呈長(zhǎng)圓錐形，高0.7～2.5cm，直徑0.5～2.5cm，在川貝中個(gè)體最大。外表類白色或淺黃棕色，有的具棕色斑點(diǎn)，俗稱“虎皮斑”。外層兩枚鱗瓣，大小相近，在頂端形成略尖的裂口，內(nèi)有小鱗葉及心芽。質(zhì)地不如上兩種川貝堅(jiān)實(shí)，斷面較粗糙。氣微，味微苦。 　　 ??二、地方習(xí)用品 　　 ??據(jù)報(bào)道，全國(guó)有幾十種貝母屬植物的鱗莖作貝母入藥。有的已收入部頒標(biāo)準(zhǔn)，如湖北貝母；有的在藥典中被另立門戶，如平貝、伊貝。其鑒別要點(diǎn)如下。 　　 ??1.湖北貝母：為百合科湖北貝母的干燥鱗莖，又稱板貝。本品呈扁圓球形，高0.8～2.2cm,直徑0.8～3.5cm,表面類白色至淡棕色，外層有鱗瓣2枚，肥厚，略呈腎形，或大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，頂端閉合或開裂。內(nèi)有鱗葉2～6枚及干縮的殘莖?；?jī)?nèi)陷呈窩狀，殘留有淡棕色表皮及少數(shù)須根。外層單瓣鱗葉呈元寶形，長(zhǎng)2.5～3.2cm，直徑1.8～2cm。質(zhì)脆，斷面類白色，富粉性。氣微，味苦。 　　 ??2.平貝：為百合科平貝母的干燥鱗莖。商品多來(lái)源于栽培，主產(chǎn)東北。本品外形扁球狀，形如算盤珠，高0.5～1cm,直徑0.6～2cm 。表面乳白色或淡黃白色，外層有鱗葉兩瓣，肥厚飽滿，大小相近或一片較大，互相抱合，頂端微平或微凹入，稍開裂。中央鱗片小，質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆，富粉性。平貝與川貝最大的區(qū)別在于平貝較川貝大，扁平不圓，色常不白，味苦。近來(lái)有用小粒平貝充松貝者，其直徑僅約0.5cm，呈圓錐形，形似松貝，但頂端較圓，鱗葉兩瓣大小亦極懸殊，大抱小，但小鱗葉僅呈米粒樣，只在中部顯現(xiàn)，多不到基部（不似松貝之懷中抱月形）。味苦。 　　 ??3.伊貝：為百合科新疆貝母或伊犁貝母的干燥鱗莖。新疆貝母為扁球形，高0.5～1.5cm。表面類白色，光滑。外層鱗葉2瓣，月牙形，肥厚，大小相近而緊靠。頂端平展而開裂，基部鈍圓，內(nèi)有較大的鱗葉及殘莖、心芽各1枚。質(zhì)硬而脆，斷面白色，粉性。本品?；熳髑嘭?，應(yīng)注意鑒別。伊犁貝母呈圓錐形，較大，表面稍粗糙，淡黃白色。外層鱗葉心臟形，肥大，一片較大，或近等大，抱合。頂端稍尖，少有開裂，基部微凹陷。 　　 ??三、混偽品 　　 ??常見的川貝混偽品有一輪貝母、東貝母及草貝母等，鑒別要點(diǎn)如下。 　　 ??1.一輪貝母：本品呈扁球形，直徑約1cm。表面類白色或淡黃色。外層鱗瓣多枚，肥厚，輪生，頂端開裂。中央有小鱗葉和心芽。斷面白色，粉性。氣微，味苦，有毒。 　　 ??2.東貝母：本品呈扁球形，直徑1～2.5cm，高1～1.5cm。表面類白色，外層兩枚鱗葉肥厚，對(duì)合，中央有皺縮的小鱗葉2～3片及干縮的殘莖。質(zhì)實(shí)而脆，易折斷，斷面白色，粉性。氣微 ，味苦。 　　 ??3.草貝母：主產(chǎn)于四川和云南，即麗江山慈菇的球莖，俗稱為草貝母。有誤當(dāng)貝母服用造成死亡的事故發(fā)生。球莖呈短圓錐形，高1～1.5cm，直徑0.8～2cm，頂端漸尖，底部呈臍狀凹入或平截。表面黃白色或黃棕色，光滑；一側(cè)有一處從基部伸至頂端的縱溝。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面角質(zhì)樣或略帶粉質(zhì)，類白色或黃白色，味苦而麻，有大毒。 　　 ??綜上所述，松貝與青貝的明顯區(qū)別在于松貝的兩個(gè)鱗瓣大小懸殊而青貝的大小相近；爐貝個(gè)體最大，呈長(zhǎng)圓錐形，色顯黃白，或有“虎皮斑”。川貝均以質(zhì)堅(jiān)實(shí)，粉性足，色白者為佳。另外，一輪貝母及草貝母均有毒，須格外注意。