蠔油生菜是常見的特色菜肴,有消脂減肥、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力的作用,而且營養(yǎng)豐富,能為人體提供營養(yǎng)。
烹飪生菜的時候,加上蠔油輔料加工炒菜制作成美味的蠔油生菜,質(zhì)地脆嫩,口感清香。生菜含有大量的膳食纖維,可以增加腸道蠕動,有助于體內(nèi)的毒素排出,具有消除多余脂肪的作用,而且還具有降低膽固醇的功效,能起到減肥的作用。蠔油生菜含有維生素E、胡蘿卜素,能起到保護(hù)眼睛、保護(hù)視力,緩解眼睛干澀的作用。蠔油生菜當(dāng)中含有干擾素誘生劑,能刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高人體免疫力。
蠔油生菜營養(yǎng)非常豐富,含有大量的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B6以及鎂、磷、鈣、鐵、銅等微量元素,能為機(jī)體提供營養(yǎng),維持機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn),對人體的健康是有益的。