葛根粉是涼性的,歸脾、胃經(jīng),具有發(fā)表解肌、升陽(yáng)透疹、生津止渴的功效,營(yíng)養(yǎng)比較豐富,能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)。
葛根為豆科植物野葛的根,用葛根打碎成粉成葛根粉,屬于藥食兩用,從中醫(yī)的角度來說,葛根粉是涼性的,具有發(fā)表解肌、升陽(yáng)透疹、生津止渴、退熱的功效。可用輔助治療于煩躁口渴、喉痹、瘡癤。一般是用開水沖調(diào)服用。
從西醫(yī)的角度來說,葛根粉還有一種葛根素,能疏通血液管道,具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的功效,可降低血壓增加缺血組織的血液供應(yīng);還有降血糖的作用,預(yù)防心肌疾病。
葛根粉營(yíng)養(yǎng)非常豐富,含有多種氨基酸、淀粉以及鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等微量元素,這些都是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
注意體寒濕重的人群、低血壓的人群、低血糖的人群,一般不可以服用葛根粉。
建議在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用葛根粉,不建議自行隨意服用。