2型糖尿病患者可以吃豆鼓，豆鼓是由黃豆研磨而成，含有一定的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對于2型糖尿病患者的身體有一定好處，但需要注意在食用豆豉時(shí)，應(yīng)避免加入糖水中，以免加重血糖升高的情況。

1、蛋白質(zhì)：2型糖尿病患者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，豆鼓中含有較多的蛋白質(zhì)，在食用后可以為機(jī)體提供能量，且豆鼓中的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對于2型糖尿病患者身體有一定好處;

2、膳食纖維：2型糖尿病患者可以吃豆鼓，豆鼓屬于粗糧，其中的膳食纖維在進(jìn)入機(jī)體后，不容易被消化、吸收，但不會增加血糖水平;

3、維生素：2型糖尿病患者可以吃豆鼓，豆鼓中含有較多的維生素B、維生素C、維生素E等，可以為機(jī)體補(bǔ)充較多維生素，也不會加重2型糖尿病的病情;

4、礦物質(zhì)：2型糖尿病患者可以吃豆鼓，豆鼓中含有較多的鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，其中鈣的含量相對比較高，約為牛奶的1/3，且含有人體所必需的氨基酸，對于2型糖尿病患者身體有一定好處。在吃豆鼓時(shí)應(yīng)注意避免加入糖水中煮，以免加重血糖升高的情況。

建議2型糖尿病患者多吃新鮮蔬菜、低糖水果，比如黃瓜、西紅柿、蘋果、梨、橘子、柚子等食物，同時(shí)遵循少食多餐的原則，避免一次性進(jìn)食過多食物，在飯后可以適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動，比如慢跑、瑜伽、打太極拳等。如果血糖水平控制不佳，則建議及時(shí)到醫(yī)院內(nèi)分泌科就診，通過糖耐量測定明確具體情況。