益母草味苦、辛，性微寒，入肝、心、膀胱經(jīng)。紅糖性溫，味甘。雞蛋性平味甘，歸肺、脾胃經(jīng)。三者相合，可達(dá)到溫經(jīng)養(yǎng)血、祛瘀止痛的效果。
1、溫經(jīng)養(yǎng)血：益母草具有活血調(diào)經(jīng)的功效；紅糖具有暖胃緩肝，散寒活血的功效；雞蛋可養(yǎng)血發(fā)胎。所以，食用益母草紅糖煮雞蛋，可以起到溫經(jīng)養(yǎng)血的作用，對(duì)女性尤為有益處。
2、祛瘀止痛：益母草紅糖煮雞蛋中的紅糖，具有暖胃緩肝，散寒活血，舒筋止痛的功效，所以，在女性月經(jīng)期食用本品，可以達(dá)到一定祛瘀止痛的效果。
常食對(duì)女性尤佳，主治女性氣滯血瘀引起的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、產(chǎn)后惡露不止、功能性子宮出血等。
適宜人群：氣滯血瘀痛經(jīng)者、月經(jīng)不調(diào)者
禁忌人群：脾胃功能較差者
不宜同食名稱：辣椒、白酒、榴蓮、、木通、馬兜鈴、腎上腺素、異丙腎上腺素、強(qiáng)心苷類藥物
不宜同食原因解釋：1、益母草與辣椒、白酒、榴蓮等溫?zé)?/a>性食物同食，會(huì)降低益母草的藥效，損失彼此的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、益母草與木通、馬兜鈴為中藥配伍禁忌。3、益母草能拮抗腎上腺素、異丙腎上腺素的藥理作用；也不宜與強(qiáng)心苷類藥物同用，以免引起血鉀過(guò)高，降低強(qiáng)心苷類藥物的療效。
食用方法的名稱1：燉煮
具體食用方法內(nèi)容1：1、用清水反復(fù)洗凈益母草，浸泡15分鐘后與雞蛋一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1碗半至2碗水量（450-500ml），煮20分鐘。2、撈起雞蛋放入清水中片刻后去蛋殼，再放進(jìn)瓦煲內(nèi)，繼續(xù)燉煮，加入適量的紅糖，再煮片刻即可。
