銀耳是銀耳科植物銀耳的子實(shí)體，味甘淡，性平，入肺、胃、腎經(jīng)。紅豆是豆科植物紅豆樹的種子，性平，味苦，有小毒，入肝、脾經(jīng)。紅豆銀耳湯具有補(bǔ)血益氣、滋陰潤(rùn)肺的作用。
1、補(bǔ)血益氣：紅豆入肝脾二經(jīng)，肝藏血，脾主統(tǒng)血，且紅豆中含有豐富的鐵元素，所以紅豆具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效。
2、滋陰潤(rùn)肺：銀耳味甘淡，性平，具有很好的滋陰作用，銀耳入肺、胃、腎三經(jīng)，能潤(rùn)肺、滋腎陰。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：風(fēng)寒咳嗽者、體虛多汗者、咳嗽咯血者、孕婦
不宜同食名稱：菠菜、羊肉、白蘿卜
不宜同食原因解釋：1、銀耳和菠菜同食不利于人體對(duì)維生素C的消化和吸收，影響人體的生長(zhǎng)發(fā)育。2、銀耳和白蘿卜同食易患皮炎3、紅豆與羊肉同食會(huì)中毒。
食用方法的名稱1：煲湯
具體食用方法內(nèi)容1：1、將紅豆洗凈，泡水一小時(shí)，銀耳泡開洗凈，撕小塊備用。2、將泡好的銀耳和紅豆倒入砂鍋中，加入適量清水開始燉煮一小時(shí)，等紅豆軟爛，加入冰糖再燉煮片刻即可食用。
