仙人掌是仙人掌科縮刺仙人掌的變種，肉質(zhì)灌木叢生。常見于南方沿海地區(qū)。仙人掌喜光耐旱，通常種植圍欄。它的肉莖可以作為蔬菜和水果食用。具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏等功能。

功效作用

仙人掌具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效。

清熱解毒:

仙人掌冷，苦，清熱解毒，緩解上呼吸道感染。外敷對乳腺炎和腮腺炎也有一定的治療作用。

美容養(yǎng)顏:

仙人掌外用能起到一定的養(yǎng)顏美容作用，能提高皮膚的保濕度，尤其適合女性。

營養(yǎng)價值

仙人掌富含蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、鎂、鉀和18種氨基酸，其莖和葉含有多糖、三萜、蘋果酸、琉璃酸、樹脂、酒石酸、槲皮素等成分。

適宜人群

大多數(shù)人可以食用，適用于上呼吸道感染、乳腺炎和腮腺炎。

上呼吸道感染者：

仙人掌能清熱解毒，改善喉嚨痛、發(fā)熱等上呼吸道感染引起的一些癥狀。

乳腺炎、腮腺炎：

外敷仙人掌對乳腺炎、腮腺炎也有一定的治療作用，可改善患處紅腫、疼痛等癥狀。

禁忌人群

胃寒冷痛、寒哮患者不宜食用。

原因:

胃寒痛、寒哮患者不宜吃仙人掌，仙人掌本身性寒，會加重病情，因此脾胃虛弱者應(yīng)少吃仙人掌。

特殊人群

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

孕婦:

仙人掌很冷，可以促進氣和血液循環(huán)。孕婦可能會導(dǎo)致流產(chǎn)，有些人吃仙人掌會有過敏癥狀，所以不建議孕婦吃仙人掌。

用量

根據(jù)個人喜好適量食用，藥用劑量應(yīng)咨詢醫(yī)生。

不宜同用

菠菜不宜同食。

菠菜:

仙人掌含有高鈣，菠菜中草酸含量高。一起食用可能會產(chǎn)生復(fù)合反應(yīng)，產(chǎn)生不溶性草酸鈣沉淀，降低營養(yǎng)價值，增加尿路結(jié)石的風(fēng)險。

食用方法

仙人掌果可以直接食用或榨汁；仙人掌莖可以作為蔬菜食用。

仙人掌果汁：

仙人掌果加蜂蜜、鮮奶、冰塊，做成果汁。

涼拌仙人掌：

仙人掌去刺切條，加入少量鹽腌制，出水后將鹽洗凈，加入配菜和調(diào)料攪拌均勻。

溫馨提示

并非所有仙人掌果都可以食用，有些野生仙人掌果是不可食用的，在購買時要注意。