櫻桃是生活中常見(jiàn)的水果。它因其甜味而受到許多人的歡迎。此外，由于櫻桃含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，它還可以對(duì)人體起到許多作用。它不僅具有補(bǔ)血的作用，而且具有抗衰老的作用。
功效作用
櫻桃具有補(bǔ)血抗衰老的作用。
補(bǔ)血:
櫻桃富含鐵，鐵是合成血紅蛋白和肌紅蛋白的原料之一，因此具有一定的補(bǔ)血作用。
抗衰老:
櫻桃含有褪黑激素，有助于睡眠和清除自由基抗氧化，因此具有一定的抗衰老作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
櫻桃富含糖、鐵和維生素C、蛋白質(zhì)，維生素E、維他命B族、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)水果。
適宜人群
大多數(shù)人。
一般人群:
櫻桃清甜解渴，大多數(shù)人都可以吃櫻桃。
禁忌人群
對(duì)櫻桃過(guò)敏者禁食。
原因:
對(duì)櫻桃過(guò)敏的人吃櫻桃后會(huì)有過(guò)敏反應(yīng)，所以禁止吃。
特殊人群
父母應(yīng)該注意控制孩子吃櫻桃的量。櫻桃的酸甜味對(duì)孩子很有吸引力，容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，吃太多櫻桃會(huì)影響兒童的消化功能。因此，成年人需要幫助他控制它。
用量
建議一次不要吃太多，以免引起身體不適。
不宜同用
櫻桃和草莓一起吃很容易生氣，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，在日常生活中應(yīng)避免一起吃。
食用方法
櫻桃作為一種優(yōu)質(zhì)水果，口感極佳，可以直接食用，也可以制成櫻桃蛋糕、櫻桃果汁、櫻桃奶凍、櫻桃果凍、櫻桃醬等各種甜點(diǎn)。
櫻桃蛋糕:
將櫻桃榨汁，混入蛋糕粉中，做好蛋糕后，在蛋糕表面鋪上一層櫻桃，即可食用。
櫻桃果汁:
將櫻桃榨汁，加入適量白糖即可食用。
櫻桃奶凍:
將吉利丁浸泡軟化后，加熱成液體，加入酸奶中，攪拌均勻，將混合好的酸奶糊倒在櫻桃上，冷藏后切成小塊食用。
櫻桃果凍:
將伏特加和檸檬汁倒入鍋中，加入白糖和明膠片，小火煮沸。將酒味明膠倒入模具中，放入櫻桃中，冷藏后食用。
櫻桃醬:
在鍋里加入冰糖、櫻桃和水，煮沸。給櫻桃去核，用鍋鏟碾壓櫻桃肉，撇去浮沫，大火攪拌煮10分鐘左右。
溫馨提示
櫻桃核含有氰苷，咀嚼或咬會(huì)產(chǎn)生氫氰酸。輕微的氫氰酸中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識(shí)障礙、焦慮、恐慌和嘔吐。不建議一次大量食用，以避免身體不適。
