黃米，又稱為黍米或糯小米，是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效的食材，有養(yǎng)生、健脾、開胃消食等功效，可合理的攝入。
1.滋肝養(yǎng)腎：黃米對(duì)肝臟和腎臟具有滋養(yǎng)作用，有助于調(diào)理和改善肝腎功能。黃米中富含的多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，鐵、鉀、鋅及維生素B族等，對(duì)肝腎功能的維護(hù)和提升有積極作用。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠支持肝腎的正常代謝和解毒功能，達(dá)到滋肝養(yǎng)腎的效果。
2.健脾：黃米具有健脾的功效，有助于改善脾虛弱癥狀。黃米性味甘平或微寒，不同來(lái)源可能有所差異，但均認(rèn)為其能夠入脾經(jīng)。通過(guò)滋養(yǎng)脾臟，改善脾胃虛弱引起的腹部脹痛癥狀。
3.開胃消食：黃米具有開胃消食的功效，能夠刺激食欲并促進(jìn)食物的消化。黃米中富含的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，增加胃腸道的消化液分泌，改善消化功能。黃米還具有健脾開胃的作用，能夠提升胃腸道的消化和吸收能力，使食物得到更好的消化和利用。
黃米是一種具有多種功效和作用的食材，對(duì)于改善肝腎功能、脾胃健康、消化功能及增強(qiáng)免疫力等方面都有積極作用。需要注意的是在食用黃米時(shí)應(yīng)適量為宜，避免過(guò)量食用導(dǎo)致身體不適。對(duì)于特定人群如糖尿病患者等也需要在醫(yī)生指導(dǎo)下合理食用。
