一般情況下花蛤焯水后放冷凍后是可以吃的,營養(yǎng)物質(zhì)不會被破壞,也不會對身體造成傷害,但是存放的時間不宜過長?;ǜ蚝胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),在吐沙后焯水就制作成了熟食,蛋白質(zhì)、脂肪的性質(zhì)也比較穩(wěn)定,短時間內(nèi)放冰箱冷凍里是不會變質(zhì)的,再次解凍后是可以繼續(xù)食用的,也不影響其口感及營養(yǎng)價值,但是若在冰箱冷凍里存放時間過長,花蛤的肉質(zhì)也會發(fā)生改變,口感較差,也可能會滋生細菌,在食用后可能會對身體不利,所以花蛤焯水后放冷凍后是可以吃的,但是存放的時間不宜過長。
花蛤?qū)儆诤ur類食物,海鮮類產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結(jié)石等病癥,若大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內(nèi)尿酸的形成,因此建議吃花蛤的同時不要喝啤酒。