如果蛇湯是在常溫的環(huán)境中保存的,通常隔夜后不建議飲用,但若是放置冰箱冷藏保存,一般可以保持食材的新鮮度,且食物也不會發(fā)生變質(zhì),隔夜后依然可以飲用,但在飲用前需對蛇湯進(jìn)行充分的加熱。因此,隔夜的蛇湯能不能喝不可一概而論,需要根據(jù)存放的方式來判斷。
由蛇肉熬制而成的蛇湯具有一定的藥用價(jià)值,味甘、性溫,具有溫通經(jīng)脈、活血化瘀的功效,對四肢麻木有一定緩解作用,還可幫助排出體內(nèi)濕氣,緩解疲勞,具有一定的祛風(fēng)除濕效果,患有風(fēng)濕及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等人群食用后可以改善病情,蛇湯中的蛇肉富含高蛋白,低脂肪的營養(yǎng)成分,具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效,適量的食用蛇湯可起到保健的作用。其次,蛇肉含有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸。除此外,蛇肉蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量較低,可防治血管硬化,又有護(hù)膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。
需要注意的是,因?yàn)橛行┥呷庵泻械亩舅剌^多,若食用過多,可能會出現(xiàn)中毒的情況,從而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,對身體造成一定傷害,一旦進(jìn)食后,出現(xiàn)不適癥狀,需及時(shí)就醫(yī)。