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1，炎什么暑四字詞語2，炎炎夏日吃些什么補品好呢3，夏天吃什么東西清火去熱4，什么食品最解暑

1，炎什么暑四字詞語

應(yīng)該是嚴(yán)寒酷暑吧暑往寒來

2，炎炎夏日吃些什么補品好呢

夏季飲食法則 夏季天氣炎熱，人體代謝加快，體內(nèi)的消耗增加，蛋白質(zhì)分解加速，胰臟和胃腸消化液及其消化量分解減少，胃腸蠕動減弱，消化功能下降，使人們食欲下降。而且，多數(shù)人厭肥肉和油膩食物，肌體大量出汗易導(dǎo)致水、鹽大量丟失。所以，夏季應(yīng)根據(jù)季節(jié)特點調(diào)整飲食。 夏季飲食原則 夏季天氣炎熱，應(yīng)謹(jǐn)遵下面5條飲食守則。 勿忘補鉀 人體在暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，易造成人體低血鉀現(xiàn)象，引起食欲不振、頭昏頭痛、倦怠無力等癥狀。防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。新鮮蔬菜和水果，比如大蔥、芹菜、毛豆以及草莓、杏子、荔枝、桃子、李子都含有豐富的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既消暑又補鉀，一舉兩得。 最宜清補 在飲食滋補方面，熱天應(yīng)以清補、健脾、去暑化濕為原則。應(yīng)選擇鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、銀耳、薏米等清淡、具有滋陰功效的食品，此外，還可進(jìn)食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的袪暑生津功效，而且味美可口。而肥甘厚味及燥熱之品在夏天不宜食用。另外，夏天蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，可多食魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，以滿足夏季身體物質(zhì)代謝需求。 注意補充鹽分和維生素 盛夏時節(jié)，人體大量排汗，鹽分損失比較多，所以在補充水分的同時，要注意補充鹽分。夏日應(yīng)多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。 講究飲食衛(wèi)生 暑天飲食衛(wèi)生特別重要，要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習(xí)慣。生吃瓜果要清洗消毒；膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃；在做涼菜時，應(yīng)加蒜泥和醋，既調(diào)味又殺菌，還有增進(jìn)食欲的作用。注意，不要買變質(zhì)的食品原料。 不可過食冷飲和飲料 天氣炎熱時，適量吃些冷飲或喝點兒飲料，能起到一定的解暑降溫作用，但不可過食。因為很多飲品都是含糖飲料，而糖是天然的食欲抑制劑，可以很快被血液吸收，會讓人覺得一下子飽了，就吃不下別的食物，從而形成惡性循環(huán)。此外，雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，過食會使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，繼而誘發(fā)腹痛、腹瀉等病癥。 夏季飲食8個“最佳” 最佳肉食——鴨肉 夏季并非只宜吃清淡食物，其實，夏季照樣能進(jìn)補，關(guān)鍵在于選對補品。比如，鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，而且能防疾療病。因為鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、易上火的人食用。鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血；鴨肉同海帶燉食，能降低血壓，防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功效，對病后體虛者大有裨益。 最佳蔬菜——苦味菜 中醫(yī)認(rèn)為，夏季暑盛濕重，傷腎氣、困脾胃，所以人會感覺不舒服。而苦味食物可補氣固腎、健脾燥濕?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中的苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。它們含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。夏季氣溫高，濕度大，人往往精神委靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。 最佳飲料——熱茶 炎炎夏日，首選的飲料應(yīng)是極普通的熱茶。專家試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。 最佳營養(yǎng)素——維生素E 維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素E莫屬。麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含維生素E量較多，夏天可多進(jìn)食些這類食物?？茖W(xué)家強調(diào)，人在夏天會遇到三大危險：強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。必要時，可酌量服用維生素E的藥丸，每天15~60毫克就足夠。 最佳調(diào)味品——食醋 夏天人易疲勞、困倦不適，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化，既可殺死化膿性葡萄球菌等，對傷寒、痢疾等腸道傳染病也有預(yù)防作用，而且喝醋能很快解除疲勞，恢復(fù)精力。 最佳開胃食品——姜 常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。炎炎夏日，人體受暑熱侵襲而出汗過多，消化液分泌減少，生姜中的姜辣素能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。除此之外，它還能刺激味覺神經(jīng)和胃黏膜上的感受器，增強胃腸蠕動，促進(jìn)消化液的分泌，使消化功能增強。因此，夏季食姜可明顯增進(jìn)人們的食欲。 最佳湯肴——番茄湯 番茄湯(燒好待冷卻后再喝)，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于男子。同時，夏季多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得。 最佳補品——人參 夏天高溫的刺激，使人體新陳代謝加速，能量消耗增加，睡眠減少，食欲下降，體質(zhì)受到影響。人參對缺乏高溫適應(yīng)能力的人來說，是抗御暑邪的佳品。只要舌苔不是白膩、厚膩、黃膩，或有熱度的話，就可以服參進(jìn)補。特別是冬季易發(fā)支氣管炎、哮喘等慢性病的患者，夏季服用人參可以扶正固本，提高身體的免疫功能，預(yù)防冬季慢性病的發(fā)作，起到冬病夏治的作用。 夏季飲食DIY 蝦皮蘿卜絲湯 用料：蝦皮20克，豬油適量，精鹽適量，蘿卜250克，高湯500克，蔥花、味精、姜絲各適量。 做法：將蘿卜洗凈后切絲，用開水氽后控去水分。鍋內(nèi)放油，八分熱時放入蔥花、姜絲稍煸后，加高湯、蘿卜絲、精鹽、蝦皮，旺火煮沸后，放入味精，出鍋即可。 功效：添鈣補氣。 冰糖銀耳湯 用料：銀耳5克，冰糖150克，櫻桃數(shù)個。 做法：水泡銀耳，2小時后摘洗干凈，備用。鍋內(nèi)放清水適量，煮沸，放入銀耳，再改文火，加入冰糖，40分鐘后放入櫻桃，然后將湯冷卻，放入冰箱中冷凍1.5小時即成。 功效：補益五臟，滋陰潤肺，益胃生津，延年益壽。 養(yǎng)生叮嚀 夏季天氣炎熱，飲食要特別注意量的控制。很多人會將新鮮的奶當(dāng)水喝。專家主張一天喝1~2杯即可；還有些人為了多吃蔬菜，就大量吃，專家也建議最好每次吃400克。水果也是，含糖多，熱量高，多吃會堆積，每天以100克為宜，還有人吃完飯馬上喝冷飲，這會積累脂肪；有人為了解暑大量喝綠豆湯，這也很不科學(xué)。羊肉

3，夏天吃什么東西清火去熱

夏季常見清熱解毒降暑食品： 　 ▲百合：清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者，亦可用于防治感暑藥。 　 ▲黃瓜：含有維生素a、c及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效?！侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒，服此能利熱利水。”黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 　 ▲西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。 　 ▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。 　 ▲冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效?？汕衅鬁虺词常嗫汕逯笳赫{(diào)料食用。 　 ▲苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效 　 ▲綠豆。有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強。 降火食物推薦:菊花、薄荷、檸 檬、芥蘭、甘藍(lán)菜等食物富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。降火菜式推薦：最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜、草莓綠豆 粥、山藥蘆薈雞煲。靚補食材：山藥、蘆薈、雞肉。蘆薈：能清理腸胃，可以促進(jìn)排便和排毒，減少體內(nèi)聚積的脂肪?？喙希嚎汕鍩峤舛尽⑶逍拿髂?，適宜于心火旺 之人食用。茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。苦杏仁：具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。枇杷葉：有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。百合：味甘微苦，性平，可幫助潤肺止咳，清心安神。龜苓膏：可滋陰補腎、潤燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑。 冬天天氣干燥，許多人都覺得身體內(nèi)火旺，這時可以吃些清熱解毒的食物，通過調(diào)節(jié)飲食的方法改善體質(zhì)。 降火氣要少吃兩種食物 1.高熱量食物：諸如紅肉、雞蛋、乳制品和糖類。這些食品含熱量高，易增加膽固醇，在炎炎夏季，不利于心臟呼吸到充足氧氣，所以要減少攝入。 2.茄屬植物：如辣椒、茄子、土豆，這些食物也不利于心臟呼吸到充足氧氣，應(yīng)盡量少吃。 具有降火作用的茶飲 菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍(lán)菜等食物富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。常吃這些芳香食品，可以寧神降火。 降火菜式推薦： 最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干凈，放點鹽和香油涼拌便可以吃，這樣做不會破壞苦瓜本身的營養(yǎng)成分。也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來喝，且飲 用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。還可以把鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙后榨取 其汁，食后同樣能清熱解暑。 降火粥飲推薦： 草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷，香甜可口，而且清淡去火。用適量綠豆，挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時；選取適量草莓，擇洗干凈；將糯米淘洗干凈，與泡 好的綠豆 一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會兒即成。 推薦兩款降火美食 1、 山藥蘆薈雞煲 靚補食材：山藥、蘆薈、雞肉 專家點評：此煲可以清肝降火氣，有祛痘除斑的效果，可潤澤肌膚。 山藥：山藥含有各種荷爾蒙基本物質(zhì)，有促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成作用。作用于皮膚時，能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能并改善體質(zhì)。 蘆薈：能清理腸胃，可以促進(jìn)排便和排毒，減少體內(nèi)聚積的脂肪。 2、 百合綠豆湯 靚補食材：百合、綠豆 專家點評：此湯適合皮膚過敏者食用，可以清熱解毒、祛痘消腫。 綠豆：有清潔皮膚的作用，其提取物中的牡蠣堿和異牡蠣堿，有很好的潔凈、保濕效果。綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，可以給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒，能夠維持皮膚彈性。 百合：含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞能力增強，同時能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。 苦瓜：可清熱解毒、清心明目，適宜于心火旺之人食用。但應(yīng)以心火程度作為食用多寡的尺度。 茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過量飲用會傷及脾胃。 苦杏仁：具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。但消費者一定要注意不得食用未經(jīng)處理的果仁。需將果仁去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟，使氫氰酸揮發(fā)后方可食用。 枇杷葉：有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。 百合：味甘微苦，性平，可幫助潤肺止咳，清心安神。 龜苓膏：可滋陰補腎、潤燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提升人體免疫力，對夏季清熱解毒有良好功效。有些人不宜吃“苦” 夏季“自討苦吃”卻并非于人人都適合。正因為“苦入心”，因此，我們在吃“苦”保健康的同時，一定要根據(jù)個人的具體身體狀況來對癥吃“苦”。 第一，脾胃虛寒之人不適宜吃“苦”，因為中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾主運化，喜燥惡濕，中醫(yī)的脾包含了西醫(yī)消化系統(tǒng)大部分功能，并與體液代謝等有關(guān)。而苦寒的東西都 易傷脾胃，影響脾胃的運化功能。故如果人體脾胃虛寒，好拉肚子，四肢很消瘦，體質(zhì)很弱，這時就不能夠大量地食用苦寒食物； 第二，小孩子應(yīng)適當(dāng)與“苦”保持距離。朱教授指出，有的小孩子心火是比較旺的，但由于其體質(zhì)稚嫩，因此不宜過度用藥。一般降火，喝普通的綠豆湯、百合湯、菊花茶即可； 第三，針對老年人群，朱教授建議應(yīng)根據(jù)具體情況來區(qū)別對待。即需結(jié)合心火強弱與體質(zhì)好壞等多方面情況來綜合治療飲食上可以選擇一些西瓜、冬瓜、苦瓜，可以清熱去火。喝水的時候泡一些綠茶，飲水要充足，及時補充水分。熬制一些綠豆粥、綠豆湯，可以起到解暑的作用。具有清火作用的菜肴有：苦瓜炒蛋（清火、去熱、降壓）、芹菜干絲（降壓、清熱、排毒）、金鉤銀芽（清熱、去火）涼拌黃瓜（清熱、解毒）此外，橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對補充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。在“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應(yīng)注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，多喝水，并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用“清火”藥物。如果“上火”癥狀比較明顯，一周以上還沒有好轉(zhuǎn)，需及時到醫(yī)院就診。保持作息時間規(guī)律，不要熬夜，保持心情愉快，多到戶外活動，多喝水，促進(jìn)體內(nèi)的循環(huán)更新，及時排出毒素和雜物。切忌辛辣、油膩、熱補、過甜及刺激性的食物，吃一些涼血的食物，如絲瓜、冬瓜、綠豆等。油性皮膚可以用深層潔凈的洗面奶，多用補水效果好的產(chǎn)品。

4，什么食品最解暑

夏日炎炎，特別是入伏以來，南方部分城市中暑患者明顯增多，北京也出現(xiàn)了較為悶熱的天氣。北京友誼醫(yī)院急診科楊立沛副主任提醒公眾：不要在陽光下曝曬太久，長時間在高熱的環(huán)境中工作，或久處過于悶熱的室內(nèi)，很容易引起中暑。除了高溫、烈日曝曬外，工作強度過大、時間過長、睡眠不足、過度疲勞等均為常見的誘因。年老、體弱、兒童、患有慢性病或過度疲勞的人，更易發(fā)生中暑。 　　楊立沛介紹說，在高溫天氣下，特別是10時至16時陽光照射最強烈的時間段，發(fā)生中暑的可能性是平時的數(shù)倍。因此，嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人、患有心血管系統(tǒng)疾病患者、感染性疾病患者和糖尿病患者等，最好不要在這一時間段外出活動。 　　所謂中暑，是指在高溫環(huán)境下人體體溫調(diào)節(jié)功能紊亂而引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)障礙為主要表現(xiàn)的急性疾病。根據(jù)臨床表現(xiàn)的輕重，中暑可分為先兆中暑、輕癥中暑和重癥中暑。 　　先兆中暑癥狀主要表現(xiàn)為：高溫環(huán)境下，出現(xiàn)頭痛、頭暈、口渴、多汗、四肢無力發(fā)酸、注意力不集中、動作不協(xié)調(diào)等癥狀;體溫正?；蚵杂猩?如及時轉(zhuǎn)移到陰涼通風(fēng)處，補充水和鹽分，短時間內(nèi)即可恢復(fù)。 　　輕癥中暑癥狀表現(xiàn)為：體溫往往在38度以上;除頭暈、口渴外，往往有面色潮紅、大量出汗、皮膚灼熱等表現(xiàn)，或出現(xiàn)四肢濕冷、面色蒼白、血壓下降、脈搏增快等表現(xiàn);如處理及時，?？稍跀?shù)小時內(nèi)恢復(fù)。 　　專家提醒，若有先兆中暑和輕癥中暑表現(xiàn)時，應(yīng)采取以下措施：1、應(yīng)迅速撤離引起中暑的高溫環(huán)境，選擇陰涼通風(fēng)的地方平臥休息;2、用冷水毛巾敷頭部，有條件可用30%酒精擦身降溫，還可在額部、顳部涂抹清涼油、風(fēng)油精等;3、喝一些淡鹽水或清涼飲料，清醒者也可服些綠豆湯，或服用人丹、十滴水、藿香正氣水等中藥;4、如果出現(xiàn)血壓降低、虛脫時應(yīng)立即平臥，并及時送醫(yī)院治療。 　　楊立沛提醒市民，應(yīng)科學(xué)選擇有效的防暑降溫方法，以防中暑等疾病的發(fā)生。 　　首先應(yīng)養(yǎng)成主動飲水的習(xí)慣，因為當(dāng)人自覺口渴時，身體已經(jīng)是缺水狀態(tài)了。所以不要等口渴了才喝水，一定要定時補充水分，每天在清晨起床后、上午10點左右、下午3-4點、晚上就寢前這四個“最佳飲水時間”要飲用1-2杯白開水，當(dāng)出汗較多時可適當(dāng)補充一些鹽水，以彌補人體因出汗而失去的鹽分。 　　其次，保持充足睡眠，因為夏天日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感到疲勞;保持充足睡眠，可使大腦和身體各系統(tǒng)都得到放松，既利于工作和學(xué)習(xí)，也是預(yù)防中暑的有效措施。 　　再次，注意不要在空調(diào)的出風(fēng)口和電風(fēng)扇下睡眠，以免患上空調(diào)病和熱傷風(fēng)。另外，飲食要經(jīng)常補充營養(yǎng)，以清淡、易于消化的食物為主，不可多吃冷飲，也不能用啤酒和飲料解暑，應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜 　　冷飲西瓜汁：將西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁機(jī)中打成汁狀，加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻后飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。 　　西瓜翠衣飲：西瓜鮮外皮(稱西瓜翠衣)200克，洗凈切碎，加水適量煎煮15分鐘，待涼后去渣取汁，加白糖適量，代茶飲。本品具有清暑熱、利小便的作用。 　　酸梅湯：烏梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。將烏梅浸泡半小時，煎煮15分鐘后放入桂花，再煮沸1～3分鐘后過濾取汁，加入白糖適量和食鹽少許，待冷后代茶飲。本品有清暑開胃、生津止渴的作用。 　　綠豆湯：綠豆100克，大米20克(加入少量大米，能夠去除綠豆的苦澀味)，水3000毫升。將綠豆、大米及水放入高壓鍋中煮沸20分鐘，待涼后飲用。本品有消暑熱、止煩渴的作用。(用綠豆100克，大米200克，煮為綠豆粥，有健脾消暑止渴的作用。)雙花茶： 　　金銀花(又名雙花)10克，綠茶3～5克，開水浸泡，代茶飲。有清熱解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。 　　菊花茶：白菊花10克，開水浸泡，加冰糖適量，代茶飲，有清熱明目、消暑止渴的作用，特別適合于高血壓患者在夏季飲用。 　　薄荷涼茶：鮮薄荷葉10克，綠茶3～5克，開水浸泡，加白糖適量，待涼后飲用，有清涼止渴、祛風(fēng)利咽的作用，適用于夏季外感風(fēng)熱較輕者。 　　荷葉涼茶：鮮荷葉20克，開水浸泡，加冰糖少許，涼后飲用，有消暑止渴、降脂減肥的作用，適合于肥胖者夏季飲用。 　　此外，在日常生活的飲食中，多吃些西瓜、黃瓜、西紅柿及桃杏等蔬菜水果也有預(yù)防中暑的作用。 ▲黃瓜。含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效。《本草求真》指出：“黃瓜氣味甘寒，服此能利熱利水?！秉S瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 ▲西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。 ▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。 ▲冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效?？汕衅鬁虺词?，亦可清煮蘸調(diào)料食用。 ▲苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效?！兜崮媳静荨氛f苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”，對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用?？喙蠣I養(yǎng)豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙现灰胝{(diào)得法，淡淡的苦味中帶有清香，吃起來別有一番風(fēng)味。 綠豆水,西瓜,茶水都很好哦西瓜夏季多炎熱，胃腸消化功能減弱，食欲不佳，但身體消耗卻增多，故應(yīng)想方設(shè)法補充營養(yǎng)。宜食溫?zé)崆宓氖澄?，?yīng)慎食瓜果冷飲，特別是在冰箱中冷卻的水果如西瓜，以免傷脾胃陽氣，如涼粉、涼拌菜等應(yīng)少吃，以防發(fā)生腸胃疾病。切勿極饑而后食，食不可過飽；亦忌極渴而后飲，飲亦不宜過多。夏食苦味食物可以清心敗火，消暑祛煩；夏食辛味食物可助養(yǎng)肺氣，健脾開胃。素體陽虛的中老年人，常食雄雞、鯽魚、大棗、胡桃等益氣溫陽的食物，以及具有溫陽祛寒功效的藥粥等，往往能收到益氣強壯的療效。陰血虛者，可選用烏龜、甲魚，還可選用綠豆湯、西瓜等，既能補益，又能解暑、生津止渴。 另外，夏季也是“暑濕當(dāng)合”的時期，如果脾胃虛弱，又須選用赤小豆、扁豆、薏苡仁等，這些補品，健脾益胃，祛濕除邪，又性質(zhì)平和，補而不膩。少吃厚膩和熱性食品，如羊肉、牛肉、狗肉等。 夏季人體出汗較多，要多飲水，并可適當(dāng)增加食鹽的攝入，防止中暑。 夏季防暑食品 夏季炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養(yǎng)又消暑。 赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散發(fā)人體內(nèi)的熱量，又能補充水分。 綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調(diào)配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。 綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼后代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用于暑熱、煩躁、燥熱等癥。 苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風(fēng)處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內(nèi)，沸水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛濕。 如何自制綠豆湯：注意選購當(dāng)年綠豆，在煮前，先將雜質(zhì)如石子、沙粒挑揀出，再浸泡于清水中，待豆粒漲大了，然后落鍋用旺火煮約20分鐘，再以小火煮。這樣不光可避免溢鍋，易煮熟適口，還可減少營養(yǎng)物質(zhì)被熱氣蒸發(fā)。 多吃瓜類蔬菜蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優(yōu)質(zhì)水。 多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。