只要吃過(guò)期醬油沒(méi)有腹瀉、惡心、嘔吐，一般不用太擔(dān)心。若出現(xiàn)上述不良癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查，診斷病因后進(jìn)行對(duì)癥治療。過(guò)期醬油中的鈉離子容易沉淀，進(jìn)入體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生鈉鹽，不利于健康。此外，醬油過(guò)期后，可能會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌和黃曲霉毒素，會(huì)破壞腸道菌群的穩(wěn)定性，引起胃腸道不適。
1、沒(méi)有不良反應(yīng)：如果沒(méi)有不良發(fā)育，一般不用擔(dān)心，通常多喝水，盡快通過(guò)飲用水排出體內(nèi)毒素。多吃新鮮蔬菜和水果，如蘋(píng)果、黃瓜、西紅柿等，以促進(jìn)新陳代謝。避免吃火鍋、胡椒、大蒜等辛辣食物，防止腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，不利于健康；
2、不良反應(yīng)：如有腹瀉、惡心、嘔吐等現(xiàn)象，需及時(shí)到醫(yī)院消化科進(jìn)行相關(guān)檢查，如大便常規(guī)、大便潛血等。在醫(yī)生的指導(dǎo)下，可服用蒙脫石散、乳酸菌素顆粒、腸炎寧片等藥物。
