小米入脾、胃、腎經(jīng)，有健脾和胃的作用。蘋果含有豐富的纖維素及糖分。小米和蘋果煮粥能為機體提供熱量、改善便秘。
1、提供熱量：小米富含淀粉，蘋果含有果糖和葡萄糖，是機體重要的供能物質(zhì)，二者煲粥食用可以為機體提供熱量。
2、改善便秘：小米中含有豐富的纖維素及蘋果中的果膠，兩者煮粥可增加腸道容積，刺激腸壁，增加腸道蠕動，能改善便秘。
適宜人群：一般人群均可食用
禁忌人群：糖尿病患者
不宜同食名稱：富含蛋白質(zhì)的食物、堿性藥物
不宜同食原因解釋：1、蘋果含有的有機酸能與蛋白質(zhì)發(fā)生反應，影響營養(yǎng)的吸收，不建議和豬肉、魚蝦等富含蛋白質(zhì)的食物同食。2、蘋果為酸性，能和堿性藥物發(fā)生中和反應，影響藥效。
食用方法的名稱1：煲粥
具體食用方法內(nèi)容1：蘋果洗凈后切塊，與小米一起放入砂鍋中，加入清水，大火煮沸后再小火煮半小時左右后即可食用。
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