橄欖油由新鮮橄欖果實(shí)直接冷榨而成，保留了天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無(wú)需加熱和化學(xué)處理。顏色是黃綠色的，聞起來(lái)很香。橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富，具有改善消化功能、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的作用。
功效作用
橄欖油具有改善消化功能、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的作用。
改善消化功能：
橄欖油能促進(jìn)膽汁分泌，激化胰酶活力，適量食用橄欖油，有助于預(yù)防和控制胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病。
預(yù)防骨質(zhì)疏松:
橄欖油能增強(qiáng)骨骼對(duì)礦物質(zhì)鈣的吸收，適量食用有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橄欖油是一種淡黃色透明液體，富含維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素F等維生素。
適宜人群
大多數(shù)人。
一般人群:
橄欖油是一種常見(jiàn)的食用油，大多數(shù)人都可以食用。
禁忌人群
原因:
患有細(xì)菌性痢疾、急性胃腸炎、腹瀉、胃腸功能障礙，不宜食用橄欖油，容易導(dǎo)致身體不適癥狀加重。
特殊人群
孕婦和嬰兒可以適量食用
孕婦:
孕婦吃橄欖油可以補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)。
嬰幼兒:
哺乳期嬰兒一半的熱量來(lái)自母乳中的油。斷奶后，所需的熱量將通過(guò)飲食中的油獲得。橄欖油中亞麻酸和亞油酸的比例與母乳相似，易于吸收。適量食用有利于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
不宜同用
橄欖油可以和大多數(shù)食物一起烹飪，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
橄欖油作為一種食用油，廣泛應(yīng)用于烹飪。
溫馨提示
橄欖油不適合油炸食品，因?yàn)楦邷貢?huì)增加橄欖油的味道，覆蓋食品本身的味道。
