蕎麥性寒。蕎麥味甘、胃酸,歸脾、胃、大腸經(jīng),可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀,但蕎麥偏寒性,所以胃寒或者有胃病的患者過多食用,會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象;同時(shí)有蕎麥過敏史的患者謹(jǐn)慎食用蕎麥。
蕎麥具有止咳平喘、抗炎、降脂、降糖的功效,具體如下:
1、止咳平喘:蕎麥中有能止咳平喘的成分,可有效改善咳嗽、咳喘及痰多等癥狀。
2、抗炎:蕎麥中含有黃酮成分,黃酮可有效抵抗各種致病菌,有助于消毒抗炎,可改善呼吸道炎癥和腸道炎癥。
3、降脂:蕎麥可有效促進(jìn)細(xì)胞增生,降低血液中的膽固醇含量,具有降血脂及軟化血管的功效,可預(yù)防心腦血管出血,并能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增加其血流量,還可保護(hù)視力。
4、降糖:蕎麥中富含鉻元素,有助于增強(qiáng)胰島素活性,促進(jìn)胰島素分泌,加速體內(nèi)葡萄糖代謝,起到降糖作用,可輔助治療糖尿病。