金花紅果參，又名蜘蛛果、山荸薺。其藥用部位是桔梗科金錢(qián)豹屬植物長(zhǎng)葉輪鐘草的根，其味甘，微苦，性平，具有補(bǔ)虛益氣、祛痰止痛的功效，主要用于勞倦氣虛乏力，跌打損傷和腸絞痛。長(zhǎng)葉輪鐘果的果實(shí)即紅果參，為小型漿果，普遍作為水果食用，口感香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有保護(hù)腦神經(jīng)、改善血液循環(huán)的功效。
1、保護(hù)腦神經(jīng)：少量研究文獻(xiàn)報(bào)道顯示紅果參富含黃酮類(lèi)、多糖類(lèi)以及酚酸類(lèi)等化學(xué)成分，具有清除羥基自由基、超氧陰離子自由基和DPPH等自由基的作用，具有較好的體外抗氧化作用，能穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，維持腦組織功能的穩(wěn)定。
2、改善血液循環(huán)：紅果參富含花青素和原花青素；其中原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥，對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀；而花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)收取的微血管功效，使血管更具有彈性。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：無(wú)特殊禁忌人群
不宜同食名稱：無(wú)特殊同食禁忌
食用方法的名稱1：洗凈即食
具體食用方法內(nèi)容1：取新鮮金花紅果參適量，洗凈后即食。
食用方法的名稱2：泡酒
具體食用方法內(nèi)容2：取金花紅果參適量洗凈后擦干水珠，放置可密封的容器內(nèi)，加入白酒浸泡，約七日后可飲用。
